- 분위기
제가 가족과 함께 갔을 때에는 공군 훈련소 수료식이 끝나자마자 가서 사람이 적은 편이었습니다. 그러나 저희가 테이블을 차지하고 나서 한간 사이에 어느덧 민 머리가 지저분해진 아들과 아들을 상봉해서 기쁘신 부모님들이 많이 들어오셨습니다. 어느새 고기집은 사람들로 바글바글해졌습니다. 그러나 칸막이가 테이블마다 있어서 북적북적하다거나 시끄럽고 정신없다는 생각은 들지 않았던 것 같습니다. 칸막이 덕분에 가족들과 상봉의 기쁨을 온전히 누릴 수 있었던 것 같습니다. 또한 사장님과 알바분들 모두 친절하셔서 편하게 식사할 수 있었던 것 같습니다.
- 메뉴의 특징
-세모살 3인분(150g/16,000원)
항정살과 비슷한 식감의 고기, 세모살입니다! 항정살 처럼 기름기가 없는 것이 특징이며, 돼지 껍데기도 붙어 있어서 씹는 질감과 맛이 더욱 다양해 졌습니다. 그러나 항정살에 비해 덜 고소하고 식감도 덜 아삭하다고 느껴졌습니다. 저는 항정살 특유의 아삭거리는 식감을 좋아하기 때문에 항정살보다는 추천하지는 않는 부위인 것 같습니다. 그렇지만 제가 갔을 때 세모살 3인분을 시키면 비빔냉면을 바로 서비스로 주셨기 때문에 비빔냉면에 곁들여 맛있게 먹을 수 있었습니다.
-숙성 통삽겹 4인분(130g/12,000원)
숙성을 시킨 통삼겹이라서 그런지 두꺼운 통삼겹임에도 불구하고 부드럽게 씹혔습니다. 저는 두꺼운 통삼겹을 좋아합니다. 두꺼운 통삼겹 안에 육즙이 가득 들어있어서 얇은 삼겹살에 비해 육즙도 풍부하고 더 고소하기 때문입니다. 오늘 먹은 숙성 통삼겹도 마찬가지로 두툼해서 식감도 좋고 맛도 좋은 삼겹살이었습니다. 명이나물, 기름장, 와사비, 각종김치, 쌈장 등 정말 다양한 소스와 반찬에 곁들여 먹으니 맛과 식감이 배가 되었습니다.
-크림 리조또(4,000원)
부모님께서 제가 훈련소 수료했다고 하셨는데 사장님께서 서비스를 주신 메뉴입니다! 삼겹살집에서 리조또를 파는게 특이하다고 생각하실 수 있겠지만, 기대 이상으로 엄청 맛있는 리조또였습니다. 고소한 크림으로 만든 리조또는 추운 겨울날 언 몸을 뜨끈하고 든든하게 풀어주었습니다. 약간 칼칼한 맛도 나서 느끼하지 않고 맛있게 먹을 수 있었습니다. 뚝배기 안에 담겨져 나오는 리조또라서 더 오래오래 따뜻하게 먹을 수 있었던 것 같습니다. 뚝배기에 나오는 리조또를 드셔보고 싶진 않으신가요?! 그렇다면 바로 숙달돼지 크림리조또를 추천드립니다!
- 꿀팁&주의사항
-공군 기본훈련단(진주 교육사 내부에 있습니다)에서 차타고 5분 거리이기 때문에 훈련소기간 내내 삼겹살을 먹고싶어하던 아들을 데려가면 좋아합니다!
-사장님께서 친절하셔서 가시면 서비스를 주실수도 있습니다.
-특수부위를 제외하고는 모두 다 구워주시기 때문에 편하게 먹을 수 있습니다.
- 교통&접근성
진주 교육사에서 5분거리이기 때문에 차타고 부담없이 가서 즐길 수 있습니다.
- 화장실 청결도와 남녀칸 분리 여부
상가 화장실을 사용하고 있으며 깨끗하게 관리되고 있습니다. 핸드 드라이기도 있으며 남녀칸도 잘 분리되어 있어서 불편함없이 이용할 수 있습니다.
- 영업시간
월~일 16시부터 22시까지!
일요일은 정기 휴무!
- 한줄총평
한달동안 피와 땀과 눈물의 훈련소를 마치고 먹는 삼겹살이란... 정말 감격스러웠습니다.
- 가게 위치와 전화번호
경남 진주시 에나로128번길 18 306호
0507-1323-7696
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